Alle Informationen zu Kochfeldern

Ein Herd vereint Backofen und Kochfeld in einem Gerät und wird als Einheit angeschlossen. In den meisten Küchen, die wir bei Küchen Fahn in Hürth planen, sind beide Geräte getrennt: Das Kochfeld arbeitet autark in der Arbeitsplatte, der Backofen ist im Hochschrank auf ergonomischer Höhe eingebaut. Der Backofen in Augenhöhe erspart Ihnen das Bücken, das autarke Kochfeld hat eine eigene Bedienung und lässt sich unabhängig platzieren, etwa auf einer Insel. Auf dieser Seite finden Sie die gängigen Kochfelder mit ihren Eigenschaften im Überblick.

Induktionskochfelder

Induktionskochfelder erzeugen die Wärme unmittelbar im Boden des Topfes. Ein elektromagnetisches Feld erhitzt allein magnetisierbares Kochgeschirr, die Glasfläche selbst bleibt kühl. Die Temperatur lässt sich dadurch sehr genau steuern, und das Wasser kocht spürbar schneller als auf herkömmlichen Kochfeldern. Der Energieverbrauch bleibt niedrig, denn ohne aufgesetzten Topf mit geeignetem Boden entsteht am Feld keine Hitze. Ein einfacher Magnet am Topfboden zeigt, ob vorhandenes Kochgeschirr taugt.

Familien treffen mit dieser Technik die sicherste Wahl. Die Gefahr von Verbrennungen ist klein, die Restwärme verschwindet rasch, eine offene Flamme gibt es nicht, und die durchgehende Fläche lässt sich in Sekunden abwischen. Tastensperre, Topferkennung und selbsttätiges Abschalten kommen als Schutz dazu. Zahlreiche Geräte verzichten inzwischen ganz auf feste Zonen, Töpfe und Pfannen finden dort an jeder beliebigen Stelle Platz. Das zahlt sich aus, wenn auf wenig Fläche mehrere Speisen gleichzeitig entstehen.

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Glaskeramikkochfelder

Glaskeramikkochfelder zeigen eine glatte, zurückhaltende Oberfläche und passen zu fast jeder Arbeitsplatte. Heizspiralen unter der Glaskeramik erzeugen die Wärme und geben sie gleichmäßig an das Kochgeschirr weiter. Auch empfindliche Speisen gelingen dadurch zuverlässig, weil die Hitze nirgends ungleichmäßig ankommt. Eine Restwärmeanzeige weist auf die Zonen hin, die noch heiß sind.

Ein Punkt bleibt zu bedenken: Stöße und Kratzer setzen der Glaskeramik zu. Ein solches Feld hält mit unbeschädigtem Kochgeschirr und schonender Pflege viele Jahre. Diese Bauart passt zu Ihnen, wenn Sie eine ruhige Optik und eine einfache Reinigung schätzen und das Tempo der Induktion nicht zwingend brauchen.

Gaskochfelder

Ein Gaskochfeld folgt der Einstellung ohne jede Verzögerung. Die Flamme lässt sich in dem Moment hoch- oder herunterregeln, in dem es nötig ist. Ambitionierte Hobbyköche und die Profigastronomie schätzen die Technik deshalb. Nahezu jeder Topf passt darauf, magnetisch muss der Boden hier nicht sein. Gusseiserne Topfträger halten einen Wok sicher.

Der Pflegeaufwand fällt dafür höher aus. Speisereste sammeln sich an den Brennern und im Topfträger und wollen regelmäßig entfernt werden. Ein Gas- oder Flüssiggasanschluss muss vorhanden sein, dieser Punkt gehört daher schon in die frühe Planung Ihrer Küche.

Kochfelder mit integriertem Dunstabzug

Kochfelder mit integriertem Dunstabzug empfehlen sich für die Insel und für Grundrisse ohne Trennwand zum Wohnbereich. Der Abzug erfasst Dämpfe und Gerüche unmittelbar am Topf, der Blick in den Raum bleibt frei. Die Fläche oberhalb der Kochstelle bleibt leer, das Erscheinungsbild wirkt ruhig, und die Luft bleibt trotzdem sauber. Die Geräte arbeiten je nach Ausführung mit Abluft nach außen oder mit Umluft und Filter. Wir klären diesen Punkt früh mit Ihnen, weil er die Planung der Küche beeinflusst.

Multifunktionale Kochfelder

Bora und Miele haben Kochfelder mit weiteren Funktionen im Programm. Der eingebaute Elektrogrill übernimmt Steak, Fisch und Gemüse, das Teppan-Yaki-Feld gart fettarm auf blankem Edelstahl. Solche Module lassen sich nach Wunsch zu einer eigenen Kochzone zusammensetzen und erweitern den Spielraum beim Kochen erheblich. Die einzelnen Elemente gibt es in verschiedenen Breiten, sie passen deshalb genau in Ihre Arbeitsplatte.

Welches Kochfeld für Ihre Küche?

Kochgewohnheiten, vorhandener Platz und der Anspruch an Komfort und Sicherheit geben den Ausschlag. Induktion empfiehlt sich, sobald Tempo, sparsamer Verbrauch und Schutz für Kinder zählen. Glaskeramik überzeugt bei kleinerem Budget und klassischer Kochweise. Gas passt zu Ihnen, sobald Sie an der offenen Flamme arbeiten und das unmittelbare Gefühl beim Kochen schätzen. Der eingebaute Abzug und das Teppan-Yaki-Modul rechnen sich in erster Linie, sobald Ihre Küche zum Wohnbereich hin öffnet oder Sie neue Zubereitungsarten ausprobieren möchten.

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Kochfelder bei Küchen Fahn in Hürth

Sie sehen die verschiedenen Kochfelder in unserer Ausstellung in Hürth im eingebauten Zustand und vergleichen Bedienung, Oberfläche und Abmessungen direkt nebeneinander. Wir planen Ihre Küche von der ersten Skizze bis zur fertigen Einbausituation. Wir arbeiten beim Aufmaß mit Lasertechnik, damit der Ausschnitt für Ihr Kochfeld millimetergenau in die Arbeitsplatte passt. Unser eigenes Montageteam übernimmt anschließend den Aufbau nach der gemeinsamen Planung, das Rundum-sorglos-Paket reicht von der Beratung bis zum Anschluss der Geräte. Vereinbaren Sie jetzt Ihren Beratungstermin.

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